Cách làm bánh bột lọc chuẩn hương vị Huế ~ Dịch Vụ Đăng Tin Rao Vặt

Friday, June 12, 2015

Cách làm bánh bột lọc chuẩn hương vị Huế

Bánh ít trần nhân tôm thịt ngon hết sảy

Bánh rán sầu riêng – Món ăn ngày lạnh

Bánh bao nhân thịt cho ngày Chủ nhật thêm đầm ấm

Chuẩn bị nguyên liệu cho món bánh bột lọc:

- Nguyên liệu cho vỏ bánh: 200g bột lọc, 160ml nước lọc, ½ thìa café muối, 1 thìa dầu ăn, hành lá.

- Nguyên liệu cho nhân bánh: 100g thịt ba chỉ, 100g tôm, 20g mộc nhĩ, ½ thìa café hạt tiêu, 1 thìa đường.

Cách làm bánh bột lọc chuẩn hương vị Huế - 1

Cách làm:

- Tôm bỏ đầu, cắt chân, thịt thái miếng nhỏ đem ướp muối, tiêu, đường. nấm mèo đem ngâm nước thái miếng nhỏ.

Cách làm bánh bột lọc chuẩn hương vị Huế - 2

- Đợi 10 phút cho ngấm rồi bắc lên bếp rang chín thịt, múc ra để riêng.

- Cho tôm vào rang săn lại, thêm chút đường để vỏ tôm được giòn và có màu đẹp, cho thịt – nấm mèo vào đảo cùng tôm.

Cách làm bánh bột lọc chuẩn hương vị Huế - 3

- Cho bột, nước, dầu ăn, muối vào chảo chống dính, bật lửa nhỏ, quấy nhanh tay đến khi bột đặc, tiếp tục quấy nhanh tay 2 phút nữa thì tắt bếp bỏ bột ra khỏi chảo (nếu không nhanh tay bột sẽ trở nên trong nặn bánh rất khó) thêm một chút bột bên ngoài cho khỏi dính tay.

Cách làm bánh bột lọc chuẩn hương vị Huế - 4

- Chia bột thành những phần nhỏ, vo tròn, ấn dẹt rồi xếp nhân tôm thịt vào gấp mép đôi 2 mép tạo hình bán nguyệt.

Cách làm bánh bột lọc chuẩn hương vị Huế - 5

- Hành lá thái nhỏ, thêm dầu ăn vào trộn cùng, bắc lên bếp đảo cho hành chín.

- Đun một nồi nước chờ thật sôi mới cho bánh vào luộc, đợi khi bánh nổi lên tức là bánh đã chín, vớt ra thả ngay bánh vào chảo hành và dầu ăn đã chuẩn bị sẵn, xóc đều để bánh khỏi dính vào nhau.

Cách làm bánh bột lọc chuẩn hương vị Huế - 6

- Pha nước mắm chua ngọt để chấm với bánh, thêm vài lát ớt cho đẹp mắt.



from WordPress http://ift.tt/1FOzBHJ
via Che Thai Nguyen, Tra Thai Nguyen

0 nhận xét:

Post a Comment

 
Day noi mi | Hoc noi mi | Noi mi dep | Trung tam day nghe toc | Day nghe toc | Hoc cat toc | Hoc cat toc o Ha Noi | Hoc cat toc tai Ha Noi | Thuoc chua benh a sung | Dau goi Kafen | Dau xa Kafen | Giao trinh day cat toc